Vous avez du "DG" (Diabète Gestationnel)?
Vous êtes une gourmande invétérée.... et une gourmette siouplé!
Alors dites un grand MERCI à Valentine, pour cette excellente recette de Cake au Citron, spécial DG!
Voici de quoi régaler Tata C... et d'autres (futures) mamans qui n'entendent pas sacrifier la gourmandise sur l'autel de la dextro!
Ingrédients :
- 2 oeufs
- 60g de sucre
- 4 cuillères à soupe de lait
- 125g maizena / 125g farine (a priori, c'est le mélange
maïzena/farine qui fait que la glycémie n'explose pas car il faut aussi
se méfier des sucres lents contenus dans la farine)
- 1/2 paquet de levure
- 100g de beurre fondu
- le jus d'un citron + son zeste
Mélanger le tout dans l'ordre et faire cuire à 180°C jusqu'à ce que la pointe d'un couteau ressorte sèche et que ça sente bon dans la cuisine (30 à 40 minutes
Remarque : Pomme m'a aidée à préparer ce Cake au Citron, car les tontons et tatas (dont Tata C.) venaient goûter... et nous nous sommes TOUS régalés. Ce Cake est simplement fin et léger
Merci pour la dédicace mais c'est surtout ma maman qu'il faut remercier: c'est elle qui a trouvé ces adaptations de recette qui, pour moi en tout cas, n'ont pas fait exploser mes glycémies;-))...
RépondreSupprimerBon ap a toutes!