Wonder Mums : épisode 2

Pour ce deuxième épisode de Wonder Mums, nous tendons le micro clavier à Mam J!
Mam J est une cuisinière emerite, une tricoteuse hors-pair... Une DIY (do it yourdelf) - Mum
Aujourd'hui, elle partage avec nous un secret de Wonder Mum...


Les purées portionnables méthode glaçons

La diversification alimentaire pour bébé, c'est le pied ! 

Et quand on a la fibre cuisinière, on peut se faire plaisir en confectionnant les premiers petits plats de son bébé.

Carottes, courgettes, petits pois, courge musquée, haricots... 

Le principe est simple : faire cuire le légume choisi à la vapeur, le passer au mixeur puis au chinois (tamis fin) pour être sûr d'obtenir une purée lisse puis répartir cette purée dans des bacs à glaçons (achetés chez Monop, ils sont impec'). 

On laisse refroidir puis on recouvre de cell-o-frais et on entrepose au congélateur.

Une fois les glaçons de purée pris, on n'a plus qu'à vider les bacs dans un sachet congélation zippé, et on obtient des purées portionnables que l'on peut faire décongeler à sa guise : nature ou mélangée, on obtient des purées 100% naturelles, on conserve les vitamines et on fait de sacrées économies.

Courge musquee!

 

Courgettes

Bebe a faim? Deux "glacons"et c'est parti !

Quand on lit la composition des petits pots du commerce, on a vite envie de s'y mettre soi-même. 

Les légumes bio sont certes plus chers au kilo mais avec cette technique on ne réchauffe que la quantité nécessaire et pas d'ajouts inutiles (huiles et autres épaississants présents dans la plupart des pots du commerce).

Pourquoi du Bio ? 

C'est dans l'émission les maternelles que j'ai compris, grâce à l'intervention d'un pédiatre, la nécessité (si l'on cuisine soi-même) de se tourner vers le bio. 

Si vous achetez les petits pots du commerce, la législation concernant les pesticides est très sévère, le taux de pesticides dans ces préparations est très proche de 0%. Donc, pas besoin d'acheter nécessairement bio. 

En revanche, si vous cuisinez vous-même, pour obtenir un taux de pesticides le plus proche de 0%, point d'autre solution que le bio ! CQFD.